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Olé n°115 : Brochettes de viande rouge
Par Toréador | juin 12, 2008
Le Seigneur Pingouin de la Kiwisphère m’a lâchement taggé dans le dos avec une chaîne dédiée au gustatif gastronomique. Il espère pister, avec mes réponses, votre auguste serviteur, lorsqu’il vient masqué et emmitouflé dans une doudoune pour épier Versac et devenir calife à la place du calife à la République des bogues. Pardon, ma langue a fourchette. Des blogs, je voulais dire. Ce n’est pas pour jaboter, mais je suis donc sur le culinaire devant tant d’outrecuidance. Je m’exécute néanmoins.
1. Un plat que je n’aime pas. Le poisson sous toutes ses formes (mais plus largement tout ce qui est marin : moules, huitres, palourdes, jean-paul gaultier, … ). La raison : une méchante arête qui est venue se ficher dans mon amygdale quand j’avais 11 ans.
2. Mes trois aliments favoris : l’osso bucco, le paris-brest, et le Canard enchaîné (une fois par semaine, le mercredi)
3. Ma recette préférée. Il s’agit de mon célèbre gateau aux chocolat et café, dont même Boccuse jalouse la recette. Il y a aussi ma non moins fameuse salade mélangée…Et enfin, il y a le kiwi, et mes amis de la kiwisphère.
4. Ma boisson de prédilection. Il n’y a pas que l’estoc dans la vie, il y a aussi de la taille. Au risque de vous estomaquer, je dirais donc de manière tranchante que ma boisson de prédilection est le coca-cola coupé. Coupé avec de l’eau ou coupé avec du Talisker, cet excellent whisky fabriqué sur l’île de Skye (si un amateur de whisky lit ceci, il va s’étrangler). Précision : d’après la légende, mon aïeul le coupait avec du lait… Qui opine(l) ?
5. Le plat que je rêve de réaliser. L’osso-bucco (cf. point n°2). Je sais, je me suis pas foulé : c’est un peu plat.
6. Mon meilleur souvenir culinaire. Une entrecôte marchand de vin, mamamamia ! Ou alors, il y a aussi un tagine magnifiquement réussi à un mariage marocain, il y a quinze ans.
A moi d’appeler aux fourneaux (et de refiler la patate (chaude)). On va rester dans l’alimentaire et embrasser le kiwis. Je nomme : Thibault, H 16, La Lettre Volée, Le Chacal, mais aussi : Rubin, et enfin, puisqu’il aime le vin, l’auteur du « Vin de mes amis« .
Tags: chaîne, culinaire, kiwisphère
Sujets: Olé | 7 Comments »
juin 12th, 2008 at 18:04
Toreador,
Je te jure sur la tête de ma fille cadette que c’est vrai de chez vrai de chez vrai:
Les kiwis me gonflent la gorge et la tête… j’ai failli en crever, je ne peux plus en manger depuis 25 ans !!!
1 milligramme de jus de KIWI dans une salade de fruits et je ressemble à Jeanne Moreau !
juin 12th, 2008 at 18:58
@ Ozenfant: C’est pas trés gentil pour Jeanne Moreau…
juin 12th, 2008 at 19:04
Je m’exécute sans sourciller : http://blog.sfadj.com/2008/06/je-passe-table.html
juin 13th, 2008 at 5:17
Cher Toréador,
Comme tout ceci est étrange, il n’y a pas d’osso-bucco ni de Paris-Brest à la carte du pavillon Baltard.
Et j’ajouterai que c’est sans doute mieux ainsi.
Après tout, le Toréador ne doit se dévorer que des yeux, et les spectateurs de l’arène ne viennent-ils pas en prendre plein la vue ?
Sinon ce n’est pas pour jab, euh défendre monsieur Pingouin, mais le connaissant très bien je peux vous affirmer que son outrecuidance est réglée sur le thermostat second degré. Enfin, vous l’aviez sans doute remarqué, puisque vos brochettes sont à point.
juin 13th, 2008 at 17:09
Seb,
Ah ! bon, je croyais avoir été clément avec Jeaaaaaaaaaaaane !
juin 14th, 2008 at 10:51
Toréador,
Mimi a laissé un message pour toi à 10h07 sur mon blog !
juin 14th, 2008 at 17:47
Une fois n’est pas coûtume… je n’avais pas lu ton article jusqu’au bout donc n’avait pas vu que j’étais cité!
http://lapolitiqueduchacal.over-blog.com/article-20442223.html
Gael.